Una cabeza de ajo negro (50gr aprox). El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Se elabora sometiendo los bulbos de ajo a calor durante semanas, en condiciones de humedad, mediante un proceso del que resulta un ajo con los dientes negros. Además de ser antioxidante tiene múltiples veneficios para la salud.
Producto agroecológico.
Producto local